Coca de Calçots

Ingredients per dues coques:

300 gr. aproximadament de Farina normal 
150 ml. d'Aigua mineral
75 ml. d'Oli d'oliva verge extra
24 Calçots cuits al forn i pelats 👉(Link Recepta)
2 Botifarres

Sal

Salsa per Calçots 👉(Link Recepta)

Preparació:

❶ Posem en un bol l'aigua i l'oli, remenem i posem 3/4 parts de la farina. Amb una cullera remenem fins a formar una massa. Sobre el taulell posem la farina restant i a sobre hi posem la massa. 

❷ Amassem amb les mans i hi anem introduint la farina que admeti la massa. Jo li he posat tota menys un polsim per quan estirem la massa. Formem una bola allargada i la tapem amb drap durant uns 10 minuts.

❸ Mentrestant, escalfem el forn a d'alt i a baix a 180ºC.

❹ Partim la massa per la meitat i formem amb un rodet dues coques ben primes i les posem sobre paper de forn.

❺ Untem les masses amb la salsa de calçots i a sobre hi posem els calçots pelats i la botifarra tallada a trossos. Posem un rajolí d'oli i les posem al forn uns 25 minuts. 

❻ Quan les veieu torradetes les podem treure del forn. 

❼ Per damunt les coques hi posem una miqueta de salsa de calçots i una mica de sal. 

I ja les tenim a punt de menjar.....

Es una coca boníssima!!!