Panellets de festucs amb xocolata blanca i gerds liofilitzats
Massa de panellets (recepta l'Essencia de la Cuina)
Festucs pelats naturals sense torrar
Xocolata blanca per postres
Un rajolí de nata per muntar
Gerds liofilitzats
Preparació:
❶ Escalfem el forn a 200ºC a d'alt i a baix.
❷Triturem els festucs amb la picadora i també triturem els gerds liofilitzats.
❸Fem les boletes amb la massa dels panellets i les arrebossem amb els festucs. (Podeu deixar-ho en forma de boleta o ho podeu fer també com els de la foto).
❹Els anem posant sobre la safata del forn que prèviament li haurem posat dues fulles de paper sulfuritzat.
❺Els introduïm dins el forn durant uns 4 minuts a d'alt i a baix i uns 2 minuts només a d'alt. Els traiem i els deixem refredar.
❻Posem la xocolata blanca dins el un bol i la posem al bany maria fins que es desfaci.
❼Un cop desfeta, hi posem el rajolí de nata i ho continuem remenant fins que estigui tot integrat.
❽Amb una cullera anem posant per sobre el panellet la xocolata i per acabar hi posem els gerds liofilitzats i llestos per menjar.....
