Sheet Pan de Salmó amb Salsa Teriyaki

Ingredients per a 2 persones:

3 supremes de Salmó fresc
1/2 Bròquil cuit al vapor
1 tros de Pebrot vermell
1 grapat d'Anacards
1 Llima
3 culleradetes de Mel
1 bossa de Patates pel microones

Salsa de Teriyaki
Ruca
Bitxo (opcional)
Oli d'oliva Verge

Preparació Sheet Fish de Salmó amb Salsa Teriyaki:

Podem comprar la Salsa teriyaki o fer-la nosaltres. 

❶En una cassola posem el pebrot tallat molt petit amb un bon raig d'oli d'oliva i el saltegem uns minuts.

❷  Afegim els anacards, el bròquil i les patates pelades que ha haurem cuit prèviament al microones juntament amb 1 cullerada de salsa teriyaki, un pessic de sal i un tros de bitxo (opcional). 

❸ Ho saltegem tot uns dos minuts i posem les cullerades de mel a la paella i a sobre posem els talls de salmó amb una mica de salsa teriyaki per sobre i tres rodanxes de llima pels voltants. 

❹ A nosaltres ens agrada el salmó poc fet, per tant el tenim 2 minuts per cada costat. .

❺ Un cop  cop fet, exprimim una mica per sobre el salmó i hi posem les fulles de ruca pel damunt......i deliciós.....de veritat.....

Val la pena provar-lo de fer....repetireu segur com nosaltres... Es tot un èxit!