Pa de Coca amb Guacamole i Salmó

Ingredients:

1 Avocat.
1 Llima.
100 gr. Salmó fumat.
1/2 Ceba morada.

8 tomàquets xèrries pera.
Tabasco.
Sal.
Pebre.
Oli d'oliva verge extra.
Pa de coca.

Preparació:

❶ Triturem la ceba en una picadora i hi posem l'avocat, el suc de mitja llima, sal,  pebre i unes gotes de tabasco. Tornem a triturar i ja tenim llest el guacamole. 

❷ Posem al forn el pa de coca durant uns minuts. Mentrestant netegem els xèrries els tallem en 4 trossos i els hi posem sal i un raig d'oli.

❸ Treiem el pa de coca del forn i el tallem a trossets petits per fer l'aperitiu. 

❹ Untem el pa amb el guacamole, a sobre uns trossets de xèrries i al damunt de tot un tros de salmó fumat enrotllat amb un rajolí d'oli d'oliva i una mica de sèsam per sobre.

Ja teniu un aperitiu original i fresquet per aquest estiu.