Macarrons amb Col i Flor, Salsa de Mostassa i Formatge
Ingredients per a dues persones:
1/4 Col i Flor verd al vapor
1/2 Ceba
2 culleradetes de Mostassa Dijon
30 gr. de Formatge ratllat variat (Cheedar, edam, Mozarella..)
250 ml. de Llet desnatada
1 cullerada plena de Formatge crema tipus Philadelphia
Sal
Oli d'Oliva Verge Extra
Pebre
Orenga
Preparació:
Tallarem la ceba a brunoise (molt petita) i la posarem en una paella amb oli a foc lent. Mentrestant posarem la llet en un pot a foc lent durant uns minuts per que es redueixi.
Quan la ceba estigui tova i transparent, hi posarem la llet, la mostassa, ho remenarem i hi posarem el col i flor. Ho remenem altra vegada.
Posem en una olla l'aigua per bullir la pasta, quan bulli hi posarem un pessic de sal i hi posarem els macarrons el temps que diu el paquet.
Agafarem un cullerot d'aigua de bullir la pasta i el posarem dins el la salsa.
Un cop fets, els escorrem i els barregem amb la salsa.
Tot seguit hi posem, un pessic de sal, el formatge ratllat, el formatge crema, pebre i orenga. Ho barregem tot i servim.
Estan super super bons, es una manera diferent de menjar el col i flor i la veritat triomfen. Proveu-los que són molt fàcils de fer.