Navalles a la planxa amb Tomacó amanit

tocamó, aperitiu, Nadal, homemade, l'Essència_de_la_cuina, blog_de_cuina

Ingredients per un paquet de Navalles

30 Navalles aproximadament
3 Tomacons vermells o 2 tomàquets pera
Sal
Pebre
Oli d'Oliva Verge Extra
Sal Maldon


Preparació:

Deixem les navalles a la nevera un dia abans dretes dins un pot amb aigua i sal sense tapar. Així farem que treguin tota la sorra si en queda una mica.

Pelem els tomàquets i els hi treiem les llavors. Els tallem a trossets petits i amanim amb sal, oli i una miqueta de pebre.

Escalfem la planxa a foc fort hi posem una mica d'oli.  

Quan estigui molt calenta hi posem les navalles amb la closca tocant a la planxa, anem remenant la planxa per evitar que s'enganxin uns dos minuts, les treiem i les posem en una safata. 

A la closca on no hi ha la navalla, hi posem trossets del tomacó amanit. Damunt la navalla hi posem una miqueta d'oli i sal maldon. 

Ja veureu que es una combinació boníssima, repetireu segur.

tocamó, aperitiu, Nadal, homemade, l'Essència_de_la_cuina, blog_de_cuina