Crema de Carbassa amb Llet de Coco i toc de Curri "THERMOMIX"

Ingredients:

600 gr. de Carbassa
50 gr. de Porro (la part blanca)
100 gr. de Ceba
1 tros d'1cm de gruix de Gingebre fresc
100 gr. de Patata
30 gr. d'Oli d'Oliva Verge Extra
280 d'Aigua
1 culleradeta de Sal
1 rajolí de Llet de Coco
1 pessic de Curri

Preparació:

Escalfem el forn a d'alt i a baix a 200ºC. 

Partim la carbassa per la meitat, li treiem les pipes, les posem en una safata i la introduïm al forn durant uns 50 minuts; això ens anirà molt bé alhora de pelar-la i a més li dona un toc diferent a la crema.

En el vas de la Thermomix, posem el porro, la ceba i l'oli i programem 7 minuts, 100ºC, velocitat 3 i mig.

Mentrestant pelem la carbassa (no us costarà gens) i la tallem a trossets petits juntament amb la patata i el trosset de gingebre i ho introduïm dins el vas amb l'aigua i la sal. Un cop transcorregut el temps anterior programat, programem 30 minuts, 100ºC i velocitat 1.

Triturem dos minuts, velocitat 5 i 3 minuts velocitat 8. 

Introduïm pel forat de la tapa un rajolí de llet de coco, i el pessic de curri (segons el vostre gust) i triturem 15 segons, velocitat 2.

Queda una crema boníssima i diferent amb el curri i la llet de coco. 

Val la pena provar-la.