Chupachup Kojak de Piquillo
200 gr. de Pebrots del Piquillo.
30 gr. de Sucre.
2 fulles de Gelatina.
250 gr. de Formatge crema tipus "Philadelphia".
Ametlles crocants.
Preparació:
Farciu els motllos de "Cake Pops" amb el formatge i hi poseu el pal de chupachups al mig. Quan els tingueu fets els congeleu.
Per la cobertura, poseu en una paella els pebrots escorreguts, afegiu el sucre i deixeu que es caramelitzi.
Mentrestant poseu les fulles de gelatina a hidratar amb aigua freda.
Tritureu els pebrots i hi poseu la gelatina escorreguda en calent, remeneu fins que estigui completament disolta.
Treieu els chupachups del congelador i els cobriu amb la salsa de pebrots.
Els serviu en una cullereta d'aperitiu amb una mica d'ametlla crocant a la base.
Aperitiu mot original, divertit, vistós i molt bons.