Com fer un Ou Escalfat / Como hacer un Huevo Escalfado
Ingredients:
Aigua.
Vinagre.
Sal.
1 Ou.
Com fer un Ou Escalfat i no morir en l'intent! així voliem titular el post....
Bromes a part per fer els ous escalfats, posem una olla al foc amb aigua, sal i un bon raig de vinagre; i amb l'ajuda d'un termòmetre quan bulli a 80°C apaguem el foc, remenem l'aigua provocant un remolí i de seguida hi posem el ou, i el deixem durant uns 5 minuts sense parar. (mireu el video).
"Important: El raig de vinagre serveix per que no es separin les clares dels rovells. Sobretot quan l'aigua arribi a la temperatura, apagueu el foc".
Bromes a part per fer els ous escalfats, posem una olla al foc amb aigua, sal i un bon raig de vinagre; i amb l'ajuda d'un termòmetre quan bulli a 80°C apaguem el foc, remenem l'aigua provocant un remolí i de seguida hi posem el ou, i el deixem durant uns 5 minuts sense parar. (mireu el video).
"Important: El raig de vinagre serveix per que no es separin les clares dels rovells. Sobretot quan l'aigua arribi a la temperatura, apagueu el foc".