Gaspatxo de Síndria
250 gr. de Síndria.
250 gr. de Tomàquets de branca pelats.
1 Pebrot petit verd.
1 gra d'All pelat sense el cor.
Vinagre de poma.
Oli d'Oliva Verge Extra.
Sal.
100 ml. d'Aigua mineral.
Preparació:
Treiem les llavors de la síndria i la tallem a trossets, la posem dins la batedora americana .o triturem amb el Turmix.
Partim els tomàquets ja pelats, rentem i tallem el pebrot a trossets i ho posem juntament amb el gra d'all dins la batedora.
Hi afegim l'aigua, un bon raig d'oli, un pessic de sal i un rajolí de vinagre de poma.
Ho batem i quan estigui tot ben batut ho pasem pel xino i ho posem a la nevera.
Ho podeu servir amb gots de xupito per fer un aperitu o amb copes o gots segons l'ocasió.
Ja veureu que fàcil, bo i refrescant que es.