Pastís de Pomes.
4 Pomes Golden.
100 gr. de sucre.
100 gr. de Farina.
125 gr. de Mantega.
2 culleradetes de Llevat Royal.
50 gr. de Panses.
2 Ous.
1 punteta de Sal.
1 rajolí d'Anís ( opcional).
Gelatina de poma (opcional).
Preparació:
Escalfem el forn a 180° C la part de baix.
En un pot petit al foc hi posem la mantega fins que es desfaci.
Remullem les panses dins un got amb aigua.
Pelem dues pomes, els hi treiem el cor i les llavors i les tallem a dauets. Amb una batedora elèctrica barregem els ous, el sucre, la farina, el llevat i la mantega tèbia, fins aconseguir una massa fina sense grumolls. Amb una llengua de gat hi afegim les pomes, les panses escorregudes i el rajolí d'anís i ho remenem.
Pelem dues pomes, els hi treiem el cor i les llavors i les tallem a dauets. Amb una batedora elèctrica barregem els ous, el sucre, la farina, el llevat i la mantega tèbia, fins aconseguir una massa fina sense grumolls. Amb una llengua de gat hi afegim les pomes, les panses escorregudes i el rajolí d'anís i ho remenem.
Untem un motllo de 24 cm. amb mantega, empolvorem amb farina i hi posem la massa.
Espolvoregem amb sucre i trocets de mantega per damunt.
Posem el motllo al forn calent durant uns 35-40 minuts.
Comprovem la cocció amb un escuradents, si surt net, ja estarà a punt.
El treiem del forn i l'untem amb la gelatina de poma que haurem desfet prèviament al microones.
No el fareu només una vegada per que està boníssim i molt fàcil!! Us el recomano 100%.
El podeu fer amb peres, pinya, mango...també estarà boníssim..