Trena d'Espinacs, Beacon i Xèrries.
Ingredients:
1 Làmina Pasta de Full quadrada.
350 gr. d'Espinacs frescos.
2 Ous durs.
7 talls de Beacon.
8 Tomàquets Xèrries.
1 Ou per pintar la trena.
Oli d'oliva verge extra.
Sal.
Preparació:
Encenem el forn a 180°C d'alt i a baix. Rentem molt bé els espinacs i els posem en una paella amb un bon raig d'oli i els saltegem durant uns 10 minuts. Un cop saltejats amb les tisores els anem tallant petits; "ens anirà mes bé tallar-ho dins la paella reduïts un cop saltejats"
Tot seguit hi posem el beacon tallat a trossets i el saltegem 2 minuts. Seguidament hi posem els ous durs tallats a trossets petits, barregem i reservem.
Rentem els xèrries i els posem en una paella a part amb un raig d'oli, un pessic de sal, un de sucre i els deixem tapats a foc fluix durant 10 minuts. Important: Els hem d'anar remenant.
Un cop fets els barregem amb les espinacs.
Estirem la pasta de full i li fem els talls com en la foto i al mig hi posem la barreja d'espinacs.
Fem la trena posant una tira sobre l'altre i un cop feta, amb un pinzell l'untem amb un ou batut i la posem al mig del forn durant uns 15 minuts.
Ja veureu que bona i fàcil!