Galetes de Nadal
200 gr. de Sucre.
250 gr. de Mantega a temperatura ambient.
1 Ou.
480 gr. de Farina.
1 Rajolí de Llet.
1 Culleradeta de sucre avainillat.
2 Cullerades de cacau pur si en volem fer unes quantes de xocolata.
Preparació:
Batem el sucre amb la mantega fins que quedi cremós. Afegim l'ou i el sucre avainillat i ho tornem a batre fins que estigui tot integrat. Tamisem la farina i la incorporem a la mescla.
Un cop integrada la farina hi afegim la llet i ho tornem a barrejar. En una mica de la mescla hi podem afegir el cacau pur i ho barregem.
Així doncs, podem fer dues boles de mescla, una de xocolata i una sense.
Tot seguit com si féssim un Sandwich, estirarem un tros de paper sulfuritzat "paper de forn", al damunt hi posarem la bola de mescla i altre cop al damunt una altre capa de paper sulfuritzat; amb el corró l'estirarem fins que aconseguim tenir aproximadament la mescla a uns 5 mm de gruix.
Les deixem a la nevera un cop estirades durant dos hores o fins a l'endemà.
Escalfem el forn d'alt i a baix a 180°. Treiem la massa de galetes de la nevera i hi treiem el paper de sobre. Amb un talla pastes els hi donem la forma que volem i les posem sobre un paper sufuritzat/paper forn que prèviament hem posat sobre una safata de forn. Les posem al forn durant uns 10 minuts, fins que quedin dauradetes.
Ja son llestes per menjar i si voleu les podeu decorar.