Carpaccio de Salmó.
1 Suprema de Salmó fresc.
Sal Maldon.
1 Llimona.
Anet.
Oli d'Oliva Verge Extra.
Preparació:
Congelem la Suprema de Salmó. L'endemà treiem la suprema del congelador. Un cop passats uns 15 minuts el salmó encara estarà congelat però ens anirà super bé per tallar-lo a talls molt finets.
Posem en un plat pla els talls de salmó un al costat de l'altre sobreposant-los un amb els altres.
Exprimim una mica de llimona per sobre, un bon raig d'oli, l'anet i la Sal Maldon.
Posem en un plat pla els talls de salmó un al costat de l'altre sobreposant-los un amb els altres.
Exprimim una mica de llimona per sobre, un bon raig d'oli, l'anet i la Sal Maldon.
Es molt fàcil de fer i queda espectacular!! acompanyat amb unes torradetes.