Coca de Mandarina "Thermomix".

Ingredients:

3 Mandarines.
3 Ous.
250 gr. de Sucre.
100 gr. de Mantega a temperatura ambient o oli d'Oliva.
250 gr. de Farina.
1 sobre llevadora Royal.
1 pessic de Sal.
1 Iogurt natural o 130 gr. de nata líquida.
Sucre Glass.









Preparació:

Primer escalfem el forn a 180° d'alt i a baix.
Engrasem un motllo amb mantega i hi empolvorem farina per e evitar que s'enganxi i reservem.
Posem al vas el sucre, les mandarines amb pela tallades a quarts i els ous. Triturem 3 minuts/37°/vel.5.
Afegim la mantega/oli, i el iogurt. Barregem 5 segons/vel.4.


Incorporem la farina, la llevadora i la sal. Barregem 15 segons/vel.3 i acabem de barrejar la mescla amb l'espàtula. Hi afegim la barreja al motllo. (Recordem que el motllo no es pot omplir més de la meitat)
Ho posem al forn a 180° només a baix, durant uns 30 minuts aproximadament. Si ho voleu comprovar, un cop transcorregut el temps, punxeu-lo amb un escuradents, si surt net es que està a punt, sinó deixeu-lo uns minuts més.
Un cop tret del forn i fred hi podeu escampar sucre llustre o glacejat de xocolata. 

Queda boníssim i molt fàcil de fer.