Crema de Carbassa i Gingebre (Thermomix)

Ingredients per 4 persones:

600 gr. de carbassa (mitja carbassa grossa).

50 gr. de porro (la part blanca).

100 gr. de ceba (una de mitjaneta).

1 tros 1 cms de gruix de gingebre fresc (pelat).

100 gr. de patata (una de grossa).

30 gr. d'oli d'oliva verge extra.

280 gr. d'aigua.

1 culleradeta de sal.

1 rajolí de crema de llet.

Preparació:

Escalfem el forn a d'alt i a baix a 200°C.

Partim la carbassa per la meitat, li treiem les pipes, la posem en una safata i la introduïm al forn durant uns 50 minuts; això ens anirà molt bé alhora de pelar-la i a mes li dona un toc diferent a la crema.

En el vas de la Thermomix, posem el porro, la ceba i l'oli i programem 7 minuts, 100°C velocitat 3 i mig.

Mentrestant pelem la carbassa (o us costarà gens) i la tallem a trossets petits juntament amb la patata i el trosset de gingebre i ho introduïm dins el vas amb l'aigua i la sal un cop transcorregut el temps anterior programat. Programem 30 minuts, 100°C i velocitat 1 1/2. 

Triturem dos minuts velocitat 5 i 3 minuts a velocitat 8. 

Introduïm pel forat de la tapa el rajolí de crema de llet i triturem 15 segons velocitat 2. 

Queda una crema boníssima i el gingebre li dóna un toc molt refrescant. 

Espero que us agradi.