Amanida de Meló amb Gambes i Síndria.

Preparació per dues persones:

1 Meló Gàl.lia.
1\4 de Síndria.
150 gr. de Gambes cuites pelades.
1 Culleradeta de Conyac.
1 pessic de Sal.
Maionesa.
Ketxup.




Preparació:

Partim el meló per la meitat i a poc a poc fem boletes amb la polpa amb la cullera parisina (per fer boles de fruita).

Una vegada fetes les boletes ens quedarà un meló com si s'hagués menjat a queixaladetes; amb un ganivet mirem de perfilar les vores perquè quedin uniformes i deixar-lo completament llis dels voltants.

Acte seguit fem les boletes amb la síndria fins a tenir-ne 14 com hem fet amb el meló.

Tot seguit ja podem muntar-ho, dins el meló hi posem boletes de meló, gambetes i boletes de síndria. 

Preparem la salsa rosa amb 6 cullerades de maionesa, 2 de ketxup, 1 culleradeta de conyac, i un pessic de sal. (Opcional una cullerada de suc de taronja natural). Ho barregeu molt bé i ho poseu sobre l'amanida. 

Ja veureu com la síndria hi dóna un toc molt refrescant i estic segura que us agradarà.