Panacota amb coulis de Mores (Panna cotta)

Panacota amb Coulis de Mores, Panacota con coulis de moras, postres casolans, postre facil, l'essència de la cuina, blog de cuina de la sonia, Panna cotta
Ingredients:

400 ml. de Nata per muntar
40 grs. de Sucre
2 fulles de Gelatina
4 motllos de Flam
4 cullerades de melmelada de móres
100 ml. d'aigua mineral



Preparació:

En un bol hi posem aigua freda i afegim les fulles de la gelatina perquè s'hidratin.
Posem la nata en un pot al foc i la deixem uns 10 minuts intentant que no bulli.
Passats aquests minuts apaguem el foc, afegim el sucre i ho barregem.

Agafem la gelatina i l'escorrem molt bé amb la mà perquè no quedi aigua i l'afegim a la nata fins que es dilueixi. 

Tot seguit ja podem omplir la barreja als diferents motllos i els deixem reposar una mitja hora perquè es refredin. Un cop refredats els introduïm a la nevera durant 4 hores.

Mentre la barreja fa el seu curs agafant fred; agafem un pot amb 100 ml d'aigua i el posem a foc lent amb les cullerades de móres i ho remenem perquè es barregi, ho deixem reduir i refredar.

Passades les 4 hores..... desemmotllem la panna cotta i posem pel damunt el coulis de mores. 

Sinó teniu melmelada de mores ho podeu fer amb qualsevol melmelada que us agradi (de fruits del bosc, maduixa, ....)

Ressenya: Panna cotta (italià) vol dir nata cuita.