Pollastre Sencer a la Taronja al Forn
1 Pollastre sencer i net.
1 Ceba.
3 Pastanagues.
3 grans d'All.
3 Taronges.
4 Patates.
1 got de Vi blanc.
1 got i mig d'Aigua.
Branques de Farigola.
Oli d'oliva verge extra.
Oli d'oliva verge extra.
Sal.
Pebre.
Preparació:
Encenem el forn a d'alt i a baix a 160° C.
Salem i empebrem el cul del pollastre i hi posem el grans d'all pelats, la branca de farigola i la taronja rentada al final de tot.
Amb un pinzell untem el pollastre sencer amb oli, el salem, l'empebrem i el posem dins una safata apta pel forn.
Pelem les pastanagues, les tallem allargades i les posem a la safata.
Fem el mateix amb la ceba, la pelem i la tallem en 4 trossos.
Rentem una taronja, la tallem en uns quants trossos i la posem dins la safata. Pelem les patates, les tallem a quadrats petits i també les afegim al pollastre. També hi podem posar algunes branques de farigola. Reguem les verdures i les patates amb un bon raig d'oli i exprimim una taronja per sobre el pollastre i el posem al forn.
Quan han passat uns 35 minuts, afegim el vi blanc i l'aigua i el deixeu una hora i mitja mes al forn.
De tant en tant, heu d'anar tirant suc del pollastre per sobre. Ja veureu que queda boníssim i sense feina....
Pelem les pastanagues, les tallem allargades i les posem a la safata.
Fem el mateix amb la ceba, la pelem i la tallem en 4 trossos.
Rentem una taronja, la tallem en uns quants trossos i la posem dins la safata. Pelem les patates, les tallem a quadrats petits i també les afegim al pollastre. També hi podem posar algunes branques de farigola. Reguem les verdures i les patates amb un bon raig d'oli i exprimim una taronja per sobre el pollastre i el posem al forn.
Quan han passat uns 35 minuts, afegim el vi blanc i l'aigua i el deixeu una hora i mitja mes al forn.
De tant en tant, heu d'anar tirant suc del pollastre per sobre. Ja veureu que queda boníssim i sense feina....
