Gaspatxo

Ingredients per a 2 persones: 

700 gr. de Tomàquets de branca.
70 gr. de Ceba.
70 gr. de Pebrot vermell.
70 gr. de Pebrot verd.
100 gr. de Cogombre.
1 gra d'All.
5 cullerades d'Oli d'Oliva Verge.
3 cullerades de Vinagre.
Sal i pebre al gust.

Preparació:

A la batedora americana o dins una olla amb el túrmix normal hi posem els tomàquets rentats i tallats treient només el cor, el cogombre pelat i tallat, la ceba, els trossos de pebrot nets sense les llavors i la part blanca, el gra d'all i mig got d'aigua mineral i ho triturem tot. 

Un cop fet, ho passem pel colador xinés perquè no quedi més fi i el posem a la nevera durant uns hora abans de servir perquè estigui més fresquet. 

Abans de servir hi posem el vinagre, la sal i el pebre al gust i per últim hi posem l'oli i ho barregem. 

Si us agrada, hi podeu posar trossets de pebrot, cogombre i ceba tallats molt petits just alhora de menjar. 

Per dies calor intens, es genial!