Bombó de Parmesà.
1 motllo de silicona per fer bombons.
50 gr. de Formatge Parmesà ratllat.
25 ml. de Nata liquida.
100 ml. de Llet.
1 fulla i mitja de Gelatina neutra.
Un pessic de Sal.
Mermelada de Tomàquet.
Preparació:
Primer posem la gelatina en un plat o bol amb aigua freda durant uns minuts per hidratar-la.
Posem un pot amb la llet al foc i quan bulli hi afegim el formatge ratllat i ho remenem.
Quan es desfaci el formatge, ho treiem del foc i hi afegim la gelatina (sobretot, molt ben escorreguda) i ho remenem.
Un cop es dilueixi la gelatina (que es diluirà en segons), hi afegim la nata i el pessic de sal. Ho remenem molt bé per que quedi tot ben integrat i ja ho podem posar dins el motllo. Ho deixem a la nevera fins l'endemà.
Uns 10 minuts abans de servir, poseu el motllo al congelador durant uns 5 minuts per que així es desmotllaràn millor.
Prepareu on voldreu servir els Bombons de Parmesà, una cullereta, una pissarra.....a sota on ha d'anar cada bombó, poseu-hi una miqueta de mermelada de tomàquet i ja hi podeu posar el bombó a sobre.
Es un aperitiu super fàcil i el podeu deixar fet el dia abans...i a mès... es que vola de la taula, que es el més important.
Bon profit!!