Amanida de Patates Violeta amb Salmó
Ingredients per a 4 persones:
4 Patates Violeta.
1 paquet de Salmó fumat.
1 Avocat.
12 Xèrries.
Oli d'Oliva Verge Extra.
Preparació:
4 Patates Violeta.
1 paquet de Salmó fumat.
1 Avocat.
12 Xèrries.
Oli d'Oliva Verge Extra.
Preparació:
Posem en una olla a bullir les patates durant uns 35 minuts aproximadament. (Depèn molt del tamany de les patates).
Un cop bullides, les pelem, les tallem a quadrats petits i reservem.
Rentem els xèrries i els partim per la meitat. Tallem el salmó a trossets petits i per últim pelem l'avocat i el tallem a dauets.
Barregem tots els ingredients en un bol i ho amanim amb un bon raig d'Oli, una miqueta de vinagre de Mòdena i sal.
Ho tornem a barrejar i ho posem dins uns gots o plats el que més us agradi i ja podreu servir aquesta amanida amb aquesta diversitat de colors.
Amanida sana, saludable, vistosa i boníssima !