Salmó a la Papillote amb Verdures.

Salmó a la Papillote, Peix al Forn, Cuina fàcil, Cuina sana, L'Essència de la cuina, Blog de Cuina de la Sonia.
Ingredients per a 2 persones:

2 Supremes de salmó fresc.
2 Pastanagues.
2 Patates mitjanes.
1 Ceba.
Mig Carbassó.
Anet.
Sal.
Oli d'Oliva Verge Extra.
Vi blanc.
Paper d'alumini.

Preparació:

Encenem el forn a d'alt i a baix a 180°C.


Pelem i tallem les pastanagues, les patates i la ceba a tires molt primetes i el carbassó, el rentem i el tallem amb la pela a tires també primes. Posem les verduretes en una paella amb oli a foc suau i amb un pessic de sal i les saltegem durant uns 20 minuts aproximadament. No fa falta que estiguin molt fetes perquè s'acabaran de fer al forn. 
Agafem el paper d'alumini i en fem dos rectangles grossos per cada suprema. Sobre un dels rectangles hi posem la meitat de les verduretes al mig i a sobre hi posem el salmó. 

Per sobre del salmó hi posem un rajolí petit de vi blanc, un pessic petit de sal i l'anet. Seguidament el tapem amb l'altre rectangle de paper d'alumini i ajuntem els dos trossos i cargolem els costats perquè quedi tancat com un paquet. Fem el mateix amb l'altra suprema. 
Salmó a la Papillote, Peix al Forn, Cuina fàcil, Cuina sana, L'Essència de la cuina, Blog de Cuina de la Sonia.


Posem els paquets sobre la reixa del forn, que tindrem situada a la meitat del forn, i els deixem uns 20 minuts. Quan s'acabi el temps els treieu del forn i els serviu. 

Podeu presentar-los amb la verdura a sota i el salmó a sobre. 

Ja veureu que fàcil i bò que està el salmó i estic segura que no serà la primera vegada que el fareu. 

Es una manera de menjar peix al forn, una recepta de cuina fàcil i sana.