Mousse de Panellet.

Ingredients:

30 ml. de Nata líquida 35%MG.
30 ml. de Llet.
1 Full gelatina.
40 gr. Ametlla en pols.
30 gr. Sucre glaç.
50 gr. Nata muntada.
opcional: Cistelletes de xocolata per la presentació.






Preparació:

Poseu a remullar la gelatina en aigua freda.

Poseu en un pot la nata líquida i la llet; quan bulli afegiu-hi la gelatina escorreguda, remeneu-ho i incorporeu-hi l'ametlla i el sucre glaç de seguida. Remeneu-ho fins que quedi cremós i deixeu-ho refredar. 

Afegiu-hi la nata muntada, barregeu-ho suaument amb una llengua de gat. 

Repartiu la mousse de Panellet en cistelletes de xocolata. Jo les he comprat al Crec-Crec de Terrassa. També ho podeu posar dins d'un gotet de xarrup. 

Es original i molt fàcil!