Carpaccio de Pinya.
Pinya.
Sucre.
Preparació:
Netegem la pinya i quan ja la tinguem neta i sense el cor del mig, la podem tallar ben fineta. Nosaltres ho hem fet amb una màquina de tallar embotit, però ho podeu fer amb un ganivet ben afilat o amb una mandolina.
Quan la tingueu tallada la poseu en un plat i hi poseu el sucre per sobre. Amb un soplet de cuina cremeu el sucre per sobre.
Es un postre exquisit i quedareu super bé, a part de fàcil, és molt lleuger.