Croquetes de Lluç

Ingredients:

200 gr. de Lluç sense pela i espines.
250 gr. de llet.
3 cullerades plenes de farina.
Mitja ceba.
Oli d'oliva Verge Extra.
Sal.
Nou moscada.







Preparació:

En una paella amb un bon raig d'oli poseu la ceba triturada i la deixeu fer molt a poc a poc. Un cop dauradeta, hi poseu el lluç esmicolat amb una miqueta de sal i ho saltegeu uns 5 minuts. Posseu-ho tot en una olla petita, hi posem la farina, remenem una estoneta i llavors ja hi podem afegir la llet. Mentre ho anem remenant hi posem un pessic de nou moscada, tot remenant fins que es desenganxi de les parets de l'olla. 

Ho deixem refredar i desprès fem les boletes. Les passem primer per farina, desprès per ou batut i per últim pel pa ratllat. Si les voleu congelar ara es el moment!!. Les poseu al congelador sobre un paper de forn i quan estiguin congelades, les podeu posar en bosses.

Abans de menjar-les escalfeu oli en una paella o fregidora, i quan estigui ben calent hi poseu les croquetes fins que estiguin fetes. 

Ja estàn a punt per menjar. 

Aquestes croquetes agraden molt als nens i es una manera fàcil i diferent perquè mengin peix.