Boles de Patata i Pop
1/2 kg. Patates monalisa.
200 gr. de Potes de pop cuites.
50 ml. de Llet.
25 gr. Mantega.
Pebre vermell de la Vera dolç i piquent.
Sal.
Sal maldon.
Oli d'Oliva Verge Extra.
Preparació:
Pelem les patates, les tallem a trossos i les posem a bullir 25 minuts en una olla plena d'aigua. Escorrem les patates i les xafem amb una forquilla, (Atenció: mai amb el turmix), hi afegim la llet, la mantega, un pessic de sal i ho barregem fins que quedi un purė fi.
Tallem les potes de pop a trossets petits i reservem.
Tallem trossos quadrats de paper de film i a sobre hi posem una cullerada de purė l'aixafem, i a sobre hi posem trossets de pop, sal, pebre vermell i una miqueta d'oli.
Tot seguit anem tancant amb el paper de film com si fos un farcellet sense xafar-lo i ho reservem.
Fem lo mateix amb totes les boles.
Treiem el film amb molt de compte i alhora de presentar-les, per sobre les boles hi posem pebre vermell, sal maldon i un rajolí d'oli.
Per guarnir el plat podeu posar-hi germinats.
Segur que tindràn molt èxit.